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大骨熬汤50年,全球门店800家,味千拉面50年战略升级:yaboAPP手机版

发布时间:2021-06-21    来源:yaboAPP手机版9755

本文摘要:11月27日,味千拉面品牌战略升级发表会在上海颠倒上海中心召开。

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11月27日,味千拉面品牌战略升级发表会在上海颠倒上海中心召开。(照片来源:味千拉面)日本味千重光社长、中国烹饪协会会长姜俊贤、大众媒体创始人江南春、香港着名美食家、食神蔡澜和上海饮食圈的大咖啡聚集在一起,共同庆祝味千拉面的50周年生日。现场星光灿烂,热闹,讽刺100媒体争相报道。

共同发表了大骨煮汤50年,世界店铺800家的新战略。50年来,味千继承了真正日本拉面的初心,专注于大骨煮汤技术,发展至今已成为世界上800多家店铺的世界拉面品牌。

(照片来源:味千拉面)这次发表会,味千日本社长重光克昭来到现场,说明味千50年的发展历史。我父亲重光孝治先生,开店时抱着与千人共享这碗骨汤的愿望,希望通过这一千人影响更好的人,希望在此之后与世界共享真正的骨汤日式拉面梦想。

怀着这样的理念,产生了品牌味千。50年来,味千仍专注于骨汤烹饪技术的研究开发和创造性,在店铺扩大后,为了确保各店铺骨汤的味道稳定,味千在业内首次在中央厨房烹饪骨汤,在中央厨房构筑了煮汤的技术升级。(照片来源:味千拉面)味千(中国)会长潘慰对外发表味千改版战略方向,探讨大骨煮汤、升级骨汤技术、布局世界,推进品牌国际化步伐。

截至2018年,味千成为世界上享有800多家店铺的日本拉面品牌。潘董侃说:未来,味千拉面将升级之后专注于煮汤的技术,进入品牌的全球化进程,让更多的食客品尝到这种味道真正的大骨煮汤拉面。

(照片来源:味千拉面)不吃世界美食的蔡澜对日本拉面情有独特的表现,现任美食家和饮食家双重身份的蔡澜先生从自己的经营经验到达,谈到中央厨房对饮食连锁企业的重要性,随着饮食规模的扩大和店铺的激增,只有使用中央厨房才能保证各店的美味完全一致。(照片来源:味千拉面)千亿家庭媒体大咖啡,媒体创始人江南春可以说是作为味千拉面的疯狂粉丝,专注于收据味千拉面将近20年,每年可以吃2、300碗味千拉面。(照片来源:味千拉面)中国烹饪协会会长姜俊贤认为味千中央厨房的煮汤技术是饮食业的典范。

这种标准化、科技化的汤煮技术在连锁餐饮业整体没有模板意义。之后,在发布会现场,中国烹饪协会颁发了味千拉面国际品牌中国发展奖,表扬了中国饮食行业的连锁化,在品牌化过程中的地位和发展。味千拉面品牌战略升级发表会也结束了。

(味千50周年生日,只有上海排长龙抢生日面)(照片来源:味千拉面)大骨煮汤50年,世界店铺800家。味千拉面的中央厨房煮汤技术,从材料选择、块、煮、冷却、纸箱、仓库、制品七个核心环节,精心接触时间、温度、测量、顺序等,确保味道的稳定性。我们的心,只为你失望的拉面,味道千,不吃大骨头煮汤的拉面吧!。


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